业内消息，有15年口碑的巡更厂商鑫澳康近日推出一套餐饮业的全新解决方案——智慧餐厅，并展示于2014广州国际餐饮连锁加盟展览会。作为安防巡更产品的知名品牌，鑫澳康跨界闯进餐饮业，一时之间引起激起千层浪。

安防巡更品牌进入智慧餐厅领域

据笔者了解，鑫澳康对于智慧餐厅系统的开发打造可谓准备良久。纵观整个市场，目前国内集软硬件研发、生产、销售为一体的智慧餐厅系统提供商一家也没有，而有着完整深厚的生产销售体系的鑫澳康可谓有着天然的优势，此番跨界发展更是踌躇满志。

就巡更领域来讲，鑫澳康目前是国内领先的品牌，产品不仅畅销于国内，应用于胜利油田、上海浦东国际机场、香港地铁，国际市场上的表现也颇为不俗，产品成功打入北美市场。此次鑫澳康大胆进军智能餐饮设备，让巡更及餐饮服务的相关企业翘首以待，其此番跨界经营的信心又源于何处呢？

智慧餐厅“3D视频”演示：http://www.ocom.com.cn/video-detail.php?InfoId=1

了解下鑫澳康：http://www.ocom.com.cn/

智能餐饮市场广阔 技术没有鸿沟

传统的“智慧餐厅”大多是配上一块点菜屏幕，没有纸质的菜单，还称不上智慧餐厅，鑫澳康此次推出的智慧餐厅在功能上有了质的飞跃。

新一代智慧餐厅采用的主要技术有二，一是物联网中比较成熟的RFID射频技术，另一个是近些年火热的云计算技术。智慧餐厅的核心组件是智能餐盘，每一只餐盘都被植入了一枚可重复读写数字价格的智能芯片，通过台式标价台就可以标上相应的价格。结算的时候只要这些被标上价格的餐盘在计价台上通过，计价台就可以在1秒钟内自动计算价格，同步上传结算数据。

也就是说，在智慧餐厅，顾客进入餐厅，自己选择喜欢的饭菜，自己走向计价台，自动结算。整个过程相对传统就餐方式，少了服务员一对一打菜结算等等环节，十分高效。

“这是鑫澳康擅长的领域。”鑫澳康有关人士表示，“从1999年成立到现在，我们一直专注于RFID及生物识别领域，国内如中南大学等知名高等院校与鑫澳康都有合作。15年来，鑫澳康不仅把这些技术应用在巡更上面，更开发出一卡通，考勤门禁等一系列产品，均取得了成功。此次以我们擅长的技术进军智能餐饮领域，我们有充足的信心。”

业界反应良好 市场开拓渐入佳境

很多餐厅老板在展会中表示，目前餐饮业招工越来越难，工作强度大导致从服务员到收银员的流动率都很高，企业用人成本越来越高。招新人不得不培训，否则效率慢，要是出问题更是会影响餐厅形象，这对本来就进入薄利时代的餐饮来说，着实是一个难题。

鑫澳康展示的智慧餐厅就餐环节让餐饮业大开眼界，“我们这种就餐方式一般来说能节约近40%的人力成本。但是同时又能提高近300%工作效率。对服务员来说，很多事情比如记价格，无论多少菜式多少价格都由智慧餐厅设备搞定，工作极其轻松。对餐厅来说，就餐环节的改变省时省人工。这是一场餐饮业革命。”

据悉，鑫澳康智慧餐厅目前已经在大连理工大学食堂开始应用，正在服务万名大连理工大学的师生，成功解决了大学就餐拥挤的糟糕状况。而鑫澳康方面正在研究手持标价台以及配套的云服务软件，现也进入尾声，即将配合现有的智慧餐厅设备开启大规模应用，真正发挥鑫澳康软硬件通吃的优势。对此，我们拭目以待。

【图：大连理工大学智慧餐厅应用场景】

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