财联社（上海，编辑 周玲）讯，自去年12月以来，美国牛肉价格上涨了14%，猪肉上涨了12%，家禽上涨了6.6%。美国最大连锁杂货零售商克罗格(Kroger)近日警告，预计今年年底前，食品价格还将上涨3%，它可能不得不将增加的成本转嫁给客户。

克罗格去年销售额为1,320亿美元，素有“美国杂货店之王”之称，该公司表示，通胀持续的时间已超过了管理层此前预期，从而改变了他们的价格预期，他们现在预计年内食品价格将上涨2 - 3%。

上周公布的数据显示，自2020年12月以来，美国国内食品价格的上涨一半是由肉类价格贡献的。

克罗格首席财务官米勒奇普(Gary Millerchip)上周五在二季财报电话会议上表示，克罗格将在有必要的时候，将增加的成本转嫁给客户。

食品价格的进一步上涨将给消费者带来更大压力，美国消费者价格指数（CPI）自今年3月开始暴涨，7月美国消费者价格指数（CPI）同比上涨5.4%，涨幅与6月持平，为2008年8月以来新高。

强劲的需求、高昂的饲料成本以及疫情造成的供应链中断，都推高了美国食品价格。

据报道，2021年美国牛肉和牛犊肉价格预计还将上涨4%-5%，猪肉价格预计将上涨5%-6%，家禽价格预计将上涨3%-4%。总体而言，在2021年剩下的时间里，“肉类”这一类别的价格预计将上涨3.5%-4.5%。

美联储曾表示，疫情爆发以来的物价上涨是“暂时的”，随着供应链中断问题和短缺问题得到解决，这些压力将会消失。

美国政府将打压肉类企业

拜登政府认为，除了需求增加和供应链问题，通膨还有其他原因。美国政府将矛头指向肉类加工商，担心该行业趁着新冠疫情谋取暴利，且缺乏行业内竞争。

美国国家经济委员会主任迪斯(Brian Deese)表示，只有四家大型企业集团控制着美国这三种产品(牛肉、猪肉和家禽)的大部分市场，数据显示，这些公司在疫情期间提高了价格，同时创造了创纪录的利润。

迪斯说，美国政府正在采取行动来执行反垄断法，促进肉类加工领域的竞争，并抵制正在伤害全国消费者、农民和牧场主的疫情牟利行为。

不过，媒体称，美国政府的努力是否会有助于缓解肉类价格的涨势还有待考察。